Description de la formation
La Licence en Hôtellerie, Tourisme et Restauration forme les futurs professionnels capables d’évoluer dans les métiers de l’accueil, du management hôtelier, de la restauration et de la gestion touristique.La formation est orientée vers :
• le savoir-faire opérationnel,
• les normes internationales de service,
• l’expérience client au cœur des métiers,
• l’employabilité immédiate, grâce aux stages et simulations pratiques.
En cohérence avec la mission du Groupe EMSA, cette licence prépare des managers engagés, autonomes, capables de contribuer au développement du secteur HTR au Sénégal et en Afrique.
Objectifs de la formation
Cette section présente les objectifs pédagogiques et professionnels visés par la formation afin de préparer les étudiants à une insertion réussie dans les métiers de l’hôtellerie, du tourisme et de la restauration.
1. Objectifs professionnels
Former des professionnels opérationnels capables d’assurer un service de qualité et de maîtriser les standards internationaux du secteur HTR.
Techniques d’accueil, de réception et de réservation
Service hôtelier et restauration
Gestion de la qualité et satisfaction client
Normes d’hygiène et sécurité (HACCP)
2. Objectifs managériaux
Développer les compétences nécessaires pour gérer une équipe, superviser des opérations et optimiser la performance d’un établissement.
Leadership et gestion d’équipe
Gestion financière et contrôle des coûts
Marketing hôtelier et touristique
Utilisation des logiciels professionnels (PMS, caisse…)
3. Objectifs transversaux
Renforcer les qualités humaines, la communication, l’innovation et l’adaptabilité.
Communication professionnelle
Anglais hôtelier et touristique
Sens du service et relation client
Culture touristique et ouverture internationale
Débouchés professionnels
Cette section présente les objectifs pédagogiques et professionnels visés par la formation afin de préparer les étudiants à une insertion réussie dans les métiers de l’hôtellerie, du tourisme et de la restauration.
1. Objectifs professionnels
Former des professionnels opérationnels capables d’assurer un service de qualité et de maîtriser les standards internationaux du secteur HTR.
• Techniques d’accueil, de réception et de réservation
• Service hôtelier et restauration
• Gestion de la qualité et satisfaction client
• Normes d’hygiène et sécurité (HACCP)
2. Objectifs managériaux
Développer les compétences nécessaires pour gérer une équipe, superviser des opérations et optimiser la performance d’un établissement.
• Leadership et gestion d’équipe
• Gestion financière et contrôle des coûts
• Marketing hôtelier et touristique
• Utilisation des logiciels professionnels (PMS, caisse…)
3. Objectifs transversaux
Renforcer les qualités humaines, la communication, l’innovation et l’adaptabilité.
• Communication professionnelle
• Anglais hôtelier et touristique
• Sens du service et relation client
• Culture touristique et ouverture internationale
Programme
À la fin de cette formation, les diplômés sont immédiatement opérationnels et peuvent intégrer différents métiers du secteur de l’hôtellerie, du tourisme et de la restauration.
Grâce à une formation professionnalisante et à l’immersion en entreprise, ils disposent des compétences nécessaires pour évoluer dans des environnements variés, aussi bien au niveau national qu’international.
Secteurs d’activité accessibles
Les opportunités sont nombreuses et couvrent plusieurs branches du secteur HTR :
• Hôtels, resorts et maisons d’hôtes
• Restaurants, cafés, services traiteurs
• Agences de voyages et tours opérateurs
• Structures touristiques, centres de loisirs et offices du tourisme
• Compagnies aériennes, maritimes ou ferroviaires
• Entreprises d’événementiel et de gestion de conférences (MICE)
Exemples de postes visés
La formation prépare à occuper des fonctions opérationnelles et managériales telles que :
• Assistant Manager Hôtelier
• Chef de Réception
• Superviseur Food & Beverage
• Responsable Service / Housekeeping
• Conseiller voyages / Agent de réservation
• Assistant événementiel
Conditions d'admission
L’admission en Licence Hôtellerie, Tourisme et Restauration est ouverte aux candidats motivés et aptes à évoluer dans les métiers du service, de l’accueil et du management hôtelier.
L’objectif est de sélectionner des étudiants capables de s’investir dans une formation professionnalisante, exigeante et orientée vers l’employabilité.
Pour intégrer la formation, le candidat doit :
• Être titulaire du Baccalauréat (toutes séries acceptées)
• Faire preuve d’un intérêt réel pour les métiers de l’hôtellerie, du tourisme ou de la restauration
• Réussir l’entretien d’admission ou les épreuves de présélection organisées par l’EMSA
• Présenter un dossier complet et conforme aux exigences de l’école
Pièces à fournir
Pour finaliser votre inscription en Licence Hôtellerie, Tourisme et Restauration, un dossier complet doit être déposé auprès de la Direction de la Scolarité.
Ces documents permettent de vérifier votre identité, votre niveau académique et la conformité de votre admission.
Documents requis :
• Copie de la pièce d’identité (CNI ou passeport)
• Extrait de naissance
• Deux (02) photos d’identité
• Diplôme du Baccalauréat ou justificatif du niveau
• Un (01) paquet / ramette de papier Double A
• Formulaire d’inscription EMSA dûment rempli et signé
